Potentiel de garde des vins d’Alsace :
Les vins d'Alsace sont
assurément des vins de garde, au même titre que les bordeaux et les
bourgogne.
On a toujours trop tendance à consommer les vins d'Alsace
dans leur jeunesse, alors que, bien souvent, ils n'auraient dévoilé tous
leurs secrets qu'au terme d'un vieillissement bien évidemment variable
selon la qualité du millésime et du vin en lui-même.
Vins d’Alsace Gamme TRADITION : 3-5 ans
Vins d’Alsace Gamme SÉLECTION : 3-5 ans
Vins d’Alsace GRAND CRU : 5-10 ans
Vins d’Alsace Vendanges Tardives : 10-20 ans
Vins d’Alsace Sélection Grains Nobles : 20-30 ans ou plus